Astoria Storm en Terra Madre para valorizar los cafés de los Baluartes Slow Food

Del 20 al 24 de septiembre Astoria participará en Terra Madre Salone del Gusto, el evento internacional dedicado a los alimentos ricos, limpios, sanos y justos, que durante cinco días se desarrollará en Turín. Así se confirma la colaboración con Slow Food, organización de la que Astoria es socio técnico en lo que concierne a las máquinas de café. La empresa de Treviso, que distribuye sus máquinas de café expreso en más de 160 países del mundo, sigue invirtiendo considerablemente en tecnología e investigación para alcanzar estándares cada vez más elevados en el suministro de cafés de diferentes mezclas y también de origen único, respetando su personalidad y exaltando sus características organolépticas. Es justamente a partir de esta visión empresarial que Astoria ha creado el concepto de Slow Espresso Experience, que apunta a exaltar la experiencia sensorial de la degustación del café, junto al respeto de la sostenibilidad y la calidad de los ingredientes. Entre estos ingredientes, junto al café, resulta fundamental el agua. A Terra Madre Salone del Gusto, Astoria llevará Storm FRC, la innovadora versión del modelo Barista Attitude, dotado de entradas individuales para cada grupo, lo que hace que puedan combinarse con filtros específicos. De esta manera, el barista podrá personalizar el tipo de agua para cada grupo, modificando las características organolépticas del agua y, por consiguiente, del café. El juego consistirá en degustar el mismo café suministrado por tres grupos diferentes con filtros diferentes y sentir la diferencia en el paladar. Las máquinas de café Astoria estarán distribuidas en diferentes puntos del evento, entre ellos, en la cafetería de los Baluartes Slow Food y en el stand de la Universidad de Estudios de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo que estarán equipados con las flamantes Storm, la máquina más representativa del diseño Astoria, gracias a sus características técnicas innovadoras, estudiadas para exaltar las peculiaridades de cada café, preservando su inmensa biodiversidad también durante la degustación. Con Storm, efectivamente, el barista puede configurar con la máxima flexibilidad la temperatura de suministro de cada grupo individual, permitiendo satisfacer con precisión las exigencias de extracción de los diferentes tipos de café y definir perfiles sensoriales exactos del producto en la taza. Por su parte, la pequeña y versátil Greta, ideal tanto para uso profesional como semiprofesional, será la máquina Astoria presente en el área B2B, para sabrosos momentos de relax entre una visita al stand y la otra, en la sala de prensa y en las áreas de descanso, Pab. 2 y Oval.