O Espresso Italiano Certificato (INEI) é um café ornado por um creme consistente e de textura finíssima, cor de avelã tendente ao castanho escuro, avivado por reflexos avermelhados. O aroma deve ser intenso e rico de notas de flores, fruta, chocolate e pão torrado. Na boca o expresso deve ser encorpado e aveludado, levemente amargo e nunca adstringente.

Para realizar esta complexa obra-de-arte sensorial contribuem muitos factores: a habilidade do barman e a sua experiência, uma mistura de qualidade, a moagem e a dose certa de café, a manutenção do equipamento e uma máquina de café expresso de excelência.

Como Plus 4 You o ajuda a realizar o expresso perfeito:

1. estabilidade absoluta das definições em qualquer condição de utilização mesmo com grandes volumes de trabalho
2. regulação das temperaturas com precisão, máximo 1° de variação térmica, o que permite repetir com constância os resultados de qualidade na chávena
3. sistema de autodiagnóstico dos erros que sugere ao barman como obter a tiragem perfeita