L'Espresso Italiano Certificato (INEI) è un caffè ornato da una crema consistente e di finissima tessitura, di color nocciola tendente al testa di moro, resa viva da riflessi fulvi. L'aroma deve essere intenso e ricco di note di fiori, frutta, cioccolato e pan tostato. In bocca l'espresso deve essere corposo e vellutato, giustamente amaro e mai astringente.

A realizzare questo complesso capolavoro sensoriale contribuiscono molti fattori: la mano del barista e la sua esperienza, una miscela di qualità, la giusta macinatura e dosatura del caffè, la manutenzione dell’attrezzatura e una macchina per caffè espresso d’eccellenza.

Come Plus 4 You ti aiuta a realizzare l’espresso perfetto:

1. stabilità assoluta delle imposizioni in qualsiasi condizione di utilizzo anche su grandi carichi di lavoro
2. regolazione delle temperature di precisione, massimo 1° di escursione termica, che consente di ripetere con costanza i risultati di qualità in tazza
3. sistema di autodiagnosi degli errori suggerisce al barista come ottenere l’erogazione perfetta