È nel nostro Paese la cultura del caffè ha avuto la massima espressione: esperienza, applicazione, passione e sperimentazione, sia per i metodi di preparazione e le attrezzature utilizzate che per le ricette di caffetteria ormai ampiamente diffuse.
L’espresso italiano oggi è conosciuto, preparato e apprezzato in tutto il mondo.
Non stupisce quindi che la prima macchina per caffè espresso sia nata in Italia: fu brevettata dall'ingegnere milanese Giuseppe Bezzera nel 1902 e nel corso di un secolo la ricerca e l’applicazione hanno portato a risultati invidiabili.

Le macchine per l’espresso utilizzate nei locali pubblici sono studiate al fine di estrarre tutto il meglio del caffè, ovvero un concentrato di aroma, corpo e gusto.

A seconda degli obiettivi che si vogliono raggiungere, è possibile scegliere tra differenti tipologie di macchine per caffè, che si distinguono per tecnologia adottata e quindi funzionamento: macchine tradizionali con gruppo a leva ed erogazione oppure macchine superautomatiche.