We Are Water

¿Cuánto son importantes las características del agua en la preparación de un café expreso?
Mucho, si se considera que el agua constituye el 98% de cada taza de café.

Asegurar la protección antical adecuada de su máquina es garantía de calidad constante, sabor perfecto y crema y cuerpo óptimos.
La preparación del café expreso está influenciada por la presencia de cloro, olores anómalos – sobre todo los compuestos de azufre, que influencian directamente la percepción de las notas florales y de fruta fresca – y de las sales de calcio y magnesio, o por el grado de dureza del agua. Debido a la importancia del calcio para obtener un café con cuerpo y una crema elástica y estable,una dureza elevada juega generalmente en favor de la calidad del café, sino que también entra en conflicto con la necesidad de mantener la eficiencia de la máquina.
Para asegurar un perfil sensorial perfecto se han desarrollado métodos innovadores que consisten en la combinación de filtros de protección antical y la eliminación de las sustancias no deseadas para evitar comprometer la calidad sensorial del café y las partes metálicas de la máquina. Gracias a la adopción del sistema de filtrado BWT water + more, las máquinas Astoria permiten obtener un café con un sabor excelente y mas saludable para el cuerpo.
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El sistema de filtrado multifuncional BWT protege las partes vitales de la máquina de café, asegura una mayor producción de vapor incluso a bajas temperaturas y está compuesto por cartuchos que, una vez agotados, son 100% reciclables, en línea con la Green philosophy de Astoria.