El Espresso Italiano Certificato (INEI) es un café adornado por una crema consistente y de finísima textura, de color avellana que tiende al marrón oscuro, avivada por reflejos leonados. El aroma debe ser intenso y rico en toques de flores, fruta, chocolate y pan tostado. En la boca, el expreso debe ser denso y aterciopelado, amargo en su justa medida y nunca astringente.

En la creación de esta compleja obra de arte sensorial confluyen muchos factores: la mano del barista y su experiencia, una mezcla de calidad, una molienda y dosificación correctas del café, el mantenimiento del equipamiento y una máquina para café expreso de excelencia.

Cómo te ayuda Plus 4 You a crear el expreso perfecto:

1. estabilidad total de los ajustes en todas las condiciones de uso, incluso con grandes cargas de trabajo
2. regulación de precisión de las temperaturas, variación térmica máxima de 1°, que permite repetir consistentemente los resultados de calidad en la taza
3. sistema de autodiagnóstico de errores, que sugiere al barista cómo obtener la erogación perfecta